Comprar turrones de Alicante
Turrones Picó
Los turrones Picó son una marca de turrones artesanales producidos en la provincia de Alicante, llevan más de 90 años elaborando turrones de alta calidad, utilizando ingredientes naturales y siguiendo recetas tradicionales. Los turrones Picó se caracterizan por su sabor intenso y auténtico.
Turron El Lobo
Los turrones El Lobo se caracterizan por su textura suave y cremosa, y por su sabor intenso y auténtico. Entre los turrones más populares de la marca se encuentran el Turrón de Jijona, elaborado con almendras molidas y miel, y el Turrón de Alicante, hecho con almendras enteras y miel caramelizada.
Turrones 1880
Los turrones 1880 se caracterizan por su calidad y elegancia, desde su presentación hasta su sabor. La marca cuenta con una amplia variedad de turrones de alta calidad, con diferentes texturas y sabores para satisfacer los gustos de cada consumidor. Entre los turrones más populares de la marca se encuentran el Turrón de Jijona, elaborado con almendras molidas y miel, y el Turrón de Alicante, hecho con almendras enteras y miel caramelizada.
Más Información
La Marina Alta es una comarca situada en la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana, España. Esta región es conocida por su larga tradición en la elaboración de turrones de alta calidad, gracias a su clima mediterráneo y a la abundancia de almendros en la zona.
Los turrones de la Marina Alta se elaboran de forma artesanal, utilizando ingredientes naturales y siguiendo recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Entre los turrones más populares de la zona se encuentran el Turrón de Jijona, elaborado con almendras molidas y miel, y el Turrón de Alicante, hecho con almendras enteras y miel caramelizada.
Además de los turrones clásicos, en la Marina Alta se elaboran turrones innovadores, como el Turrón de Chocolate con Leche y Almendras o el Turrón de Chocolate Negro con Naranja. También es común encontrar turrones con frutos secos, como el Turrón de Yema Tostada o el Turrón de Frutas y Frutos Secos.
Otros Turrones De La Provincia de Alicante
En la Marina Alta existen varias marcas de turrones de alta calidad, entre las que se encuentran:
– Turrones el Artesano:
Esta marca de turrones se fundó en 1938 en la localidad de Alcoy. Sus turrones se elaboran de forma artesanal y con ingredientes naturales, y entre su oferta destacan el Turrón de Jijona y el Turrón de Alicante.
– Turrones San Andrés:
Esta es una empresa familiar fundada en 1929 en la localidad de Alcoy. Sus turrones se elaboran de forma artesanal y con ingredientes de alta calidad, y entre sus productos se encuentran el Turrón de Jijona, el Turrón de Alicante y el Turrón de Chocolate con Almendras.
– Coloma García Artesanos del Turrón:
Es una empresa familiar que elabora turrones artesanales en la provincia de Alicante desde hace varias generaciones. Se dedican a la elaboración de turrones tradicionales como el turrón de Jijona y el turrón de Alicante, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas artesanales.
– Galiana:
Es una marca alicantina que se especializa en la elaboración de turrones y otros dulces típicos españoles. Galiana es conocida por su turrón de Jijona y turrón de Alicante, así como por otras variedades como el turrón de chocolate, el turrón de coco, entre otros
Todas estas marcas de turrones son reconocidas por su calidad y tradición en la elaboración de turrones artesanales, utilizando ingredientes naturales y siguiendo recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
Elaboración del Turrón
Los turrones elaborados en la provincia de Alicante siguen métodos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. Aunque los procesos pueden variar ligeramente según el fabricante y la receta específica, a continuación se describe un proceso general de cómo se elaboran los turrones en la provincia de Alicante:
1. Mezcla de ingredientes:
Los ingredientes básicos para hacer turrones son la almendra, la miel y el azúcar. En primer lugar, las almendras se tuestan ligeramente para resaltar su sabor y aroma. Luego, se mezclan con miel y azúcar en una proporción adecuada según la receta específica del turrón.
2. Cocción:
La mezcla de almendras, miel y azúcar se cocina a fuego lento en grandes cazos o calderos de cobre. Durante la cocción, se remueve constantemente para asegurar que los ingredientes se mezclen bien y alcancen la consistencia adecuada.
3. Moldeado:
Una vez que la mezcla de almendras, miel y azúcar ha alcanzado la consistencia adecuada, se vierte en moldes previamente forrados con papel de obulato, que es un papel comestible hecho de almidón de arroz. Se presiona la mezcla con una prensa para compactarla y darle la forma típica del turrón.
4. Enfriado y reposo:
Los turrones se dejan enfriar y reposar durante varias horas o incluso días, dependiendo de la receta y del tipo de turrón. Durante este tiempo, los sabores se asientan y los turrones adquieren su textura característica.
5. Corte y envoltura:
Una vez que los turrones han reposado lo suficiente, se cortan en porciones individuales y se envuelven en papel de celofán o papel de estraza para su presentación y venta.
Es importante destacar que la elaboración de turrones en la provincia de Alicante es en su mayoría artesanal, lo que implica que los procesos pueden variar ligeramente de un fabricante a otro y que se cuida mucho la calidad de los ingredientes utilizados.
Tipos de Turrones
Hay varios tipos de turrones, cada uno con sus características y sabores únicos. Algunos de los tipos más comunes de turrones son:
-Turrón de Jijona:
También conocido como “turrón blando”, es uno de los turrones más populares. Se elabora con una mezcla de almendra molida, miel y azúcar, y tiene una textura suave y cremosa. Por lo general, se presenta en forma rectangular y se corta en porciones individuales.
-Turrón de Alicante:
También conocido como “turrón duro”, se elabora con almendra entera o trozos de almendra, miel y azúcar. Tiene una textura más dura y crujiente en comparación con el turrón de Jijona, y se presenta en forma de tabletas que se rompen en trozos individuales.
-Turrón de yema:
Es un tipo de turrón que se elabora con yemas de huevo, azúcar y almendra. Tiene una textura suave y delicada, y su sabor es dulce y cremoso.
-Turrón de chocolate:
Este tipo de turrón se elabora con chocolate, almendra y otros ingredientes según la receta específica. Puede tener diferentes variedades, como turrón de chocolate negro, turrón de chocolate con leche o turrón de chocolate blanco.
-Turrón de frutas:
Este tipo de turrón se elabora con frutas confitadas, como naranjas, limones, cidras, y a veces también se le añade almendra. Tiene una textura más suave y jugosa, y su sabor es agridulce.
-Turrón de guirlache:
Se elabora con almendra, miel y azúcar, y se caracteriza por tener una textura crujiente debido al caramelo que se forma al cocinar el azúcar con la miel. A veces también se le añade sésamo u otros ingredientes.
-Turrón de coco:
Este tipo de turrón se elabora con coco rallado, azúcar y otros ingredientes según la receta. Tiene un sabor dulce y exótico, y su textura puede variar desde suave hasta más compacta.
Estos son solo algunos ejemplos de los diferentes tipos de turrones que existen. Cada región o país puede tener sus propias variedades y recetas específicas de turrones, lo que hace que la variedad de turrones sea amplia y deliciosa.
Preguntas Frecuentes
El turrón blando, también conocido como turrón de Jijona, tiene una textura suave y cremosa, mientras que el turrón duro, también conocido como turrón de Alicante, tiene una textura más dura y crujiente debido a la presencia de almendras enteras o trozos de almendra.
El turrón debe ser almacenado en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético para evitar la absorción de humedad, que puede afectar su calidad y textura.
El turrón es un dulce tradicional que se cree que tiene origen en la península ibérica, especialmente en la región de Alicante y Jijona en España. También se elabora en otros países con diferentes variaciones y nombres.
Algunos turrones pueden contener gluten si se utilizan ingredientes con gluten en su elaboración, como en los turrones de chocolate que contienen galletas o en los turrones de frutas con confitados que contienen jarabe de glucosa de trigo. Por lo tanto, es importante leer las etiquetas y buscar opciones sin gluten si se tiene una dieta sin gluten.
El turrón tiene una larga vida útil debido a su alto contenido de azúcar y almendra, lo que ayuda a preservar su frescura. Sin embargo, es recomendable seguir las indicaciones del fabricante en la etiqueta para determinar la fecha de caducidad específica.
Sí, el turrón también se puede hacer en casa utilizando recetas tradicionales o variaciones creativas. La elaboración de turrón casero puede ser una actividad divertida y gratificante, pero requiere seguir cuidadosamente las instrucciones de la receta y tener en cuenta las medidas de seguridad alimentaria.
Además de los turrones clásicos de almendra, existen muchas otras variedades de turrones, como el turrón de chocolate, turrón de frutas, turrón de coco, turrón de yema, turrón de guirlache, entre otros. Cada uno tiene su propio sabor y textura única.
El turrón es alto en azúcar debido a su contenido de miel o azúcar, y puede no ser adecuado para personas con diabetes o que necesitan controlar su consumo de azúcar. Es importante consultar a un médico o dietista antes de consumir turrón si se tiene alguna condición médica que requiera restricciones dietéticas.